文責：腸内会腸（長）フローリ
こんにちは、腸町腸内会、会腸（長）のフローリです。
今日は、我らが腸町で最近話題の“発酵食品フェスティバル”の様子をお届けします！
ある日、腸町の広場に納豆くん、ヨーグルトさん、キムチ氏、そしてぬか漬けばあちゃんが集まりました。
「最近、また出番が増えてきたね〜」「うちら、腸内でけっこう人気なんじゃない？」
実はこの発酵食品たち、みんな人間の食事に入ることで、腸内に多様な菌たちを連れてくる“招待状”のような存在。
腸の住人たちは大喜び！
「うちの町、またにぎやかになってきたな〜」「あ、新しい顔ぶれ来たよ！」「これが“多様性”ってやつらしいよ」「…なんか照れるね」
そんな会話が聞こえてきそうです。
ところで、“体に良い菌”とか“悪い菌”なんて言葉、昔はよく聞きましたよね？
でも最近では、それよりも「いろんな菌がバランスよくいること＝多様性」が大切だとわかってきたんです。
発酵食品をとると、腸にいろんなタイプの菌たちが遊びにきて、町全体が活気づく。
まさに“まちづくり”に欠かせないキーパーソンってわけですね。
「でも毎日キムチはちょっと…」という人もご安心を。
ヨーグルト、味噌汁、納豆など、無理なく取り入れられる発酵食品はたくさんあります。
コンビニでも買えるし、冷蔵庫の中にこっそり潜んでるかも？
…ただし、冷蔵庫の奥で賞味期限をはるかに越えた“熟成済み納豆”が発見されるのは、腸民もさすがに困惑します。
腐敗納豆「あれ、ワタシたちの仲間…だよね？？」
発酵と腐敗、似て非なり。腸民たちは意外と繊細です。
さあ今日も、腸町に新しいゲストを呼び込んで、にぎやかな“まちづくり”してみませんか？
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